Book  (2003)  Page(s) 153.  
 
1909. Crème-Simon (TH) Probably bred by J.-B. Guillot fils and commercialised by Pierre Guillot

Book  (1936)  Page(s) 665.  
 
Simon, Creme (HT) Guillot 1909; cream-white center sometimes salmon, highlighted crimson, very large, very double, camelia-form, fragrance 4/10, long stems, growth 6/10, upright

Book  (Apr 1915)  Page(s) 158.  Includes photo(s).
 
After the Index

Book  (Apr 1915)  Page(s) 158.  
 
[After the Index] Creme Simon Hybrid Tea. P. Guillot 1910. A weak grower.

Website/Catalog  (1912)  Page(s) 6.  
 
New Roses 1911. Hybrid Tea. Creme Simon. Creamy white, centre sometimes salmon and carmine; received a Gold Medal in France.

Website/Catalog  (1911)  Page(s) 3.  
 
New Roses 1911.
Hybrid Tea. Creme Simon. Creamy white, centre sometimes salmon and carmine; very large, full opening well, sweet; growth erect; has received a Gold Medal in France; stout, thick petals. 

Magazine  (1911)  Page(s) 103.  
 
Crème Simon, issue de Antoine Rivoire (H. Thé); P. Guillot, obt.

Magazine  (Aug 1910)  Page(s) 316.  
 
Visite de l’établissement de MM. Croibier et fils, rosiéristes, 301, route de Vienne au Moulin-à-Vent, par Vénissieux (Rhône). La Commission s’est rendu, le samedi 10 juillet à 9 heures du matin, chez MM. Croibier et fils ...  Ensuite un carré d'Eglantiers : Laxa, Inermis, où sont greffées les nouveautés de l’année et déjà toutes débourées et quelques-unes fleuries. Nous remarquons: Madame A. Tupinier, Crème Simon, Monsieur Henri Descours, Berthe Gaulis, et un superbe carré de Rosiers hautes tiges, greffés avec les meilleures nouveautés : Commandeur J. Gravereau, etc

Magazine  (Nov 1909)  Page(s) 167.  
 
M. Pierre Guillot, rosiériste à Monplaisir-Lyon, met au commerce cet automne les trois nouveautés suivantes :
Crème-Simon (hybride de thé). — Arbuste vigoureux à rameaux érigés, feuillage ample, vert foncé, luisant, pédoncule rigide allongé; fleur très grande, bien pleine, s’ouvrant bien, forme de camélia; coloris blanc crème, centre parfois saumon, éclairé de carmin; parfum léger, fin et discret. Récompensé d’une médaille d’or à Clermont-Ferrand.

Magazine  (Sep 1909)  Page(s) 359.  
 
ROSIERS NOUVEAUX Pour 1909-1910 (1).
Crème Simon (Hybr. de Thé). — Arbuste vigoureux à rameaux érigés, feuillage ample, vert foncé luisant, pédoncule rigide allongé; fleur très grande, bien pleine, s’ouvrant bien, forme de Camélia; coloris blanc crème centre parfois saumon éclairé de carmin ; parfum léger, fin et discret. Récompensé d’une médaille d’or à Clermont-Ferrand. Cette variété sera bientôt connue et appréciée comme la fameuse Crème Simon, sa marraine.
Ces trois Rosiers sont mis au commerce par M. Pierre Guillot, rosiériste, chemin de Saint-Priest, à Lyon-Monplaisir.
(1) Les descriptions des Rosiers nouveaux sont rédigées par les obtenteurs. Ils sont cotés de 5 à 25 francs la pièce, sauf exception.